Ab Heute, bis zum 31.01.23 gibt es 20% Rabatt auf den eleganten Blauburgunder Vigna Barthenau 2015.
Gutscheincode: Blauburgunder22
Chellawine Gutschein, Code: Blauburgunder22Blauburgunderwein Vigna Barthenau aus Südtirol
Der eleganten Blauburgunder Vigna Barthenau 2015 ist ein wirklich besonderes Tröpfchen aus Südtirol. Es wird behauptet, dass der Blauburgunder Vigna Barthenau 2015 ein Meilenstein in der Geschichte des Südtiroler Blauburgunders ist!
Im Glas: feines dunkles rubinrot
In der Nase: facettenreicher Duft von Sauerkirschen und Preiselbeeren, begleitet von zarten Vanilletönen mit feinem Eichenholz und viel dunkler Schokolade
Im Mund: sehr elegant und überzeugend durch eine präzise Säure, samtige Tannine und ein beeindruckend langer Nachhall.
Mariage: passt hervorragend zu roten Fleischsorten, Wildbret, milde Käsesorten
Alkoholgehalt 13,5 % Vol.
(€ 84,67/l)
Ein Blauburgunder, der schon durch seine dunkle rubinrote Farbe seine enorme Konzentration erahnen lässt. Präsentiert sich die Nase im ersten Moment noch etwas verschlossen, gibt er schon bald im Glas seine Aromen frei, die an das facettenreiche Bouquet klassischer Burgunder erinnern. Der einhüllende Duft von Sauerkirschen und Himbeeren wird noch von zarten Vanilletönen und feinen Gewürznoten unterstrichen. Am Gaumen ist er sehr gut balanciert und überzeugt durch seine elegante Säure, die gut integrierten Tannine und eine beeindruckend aromatische Konzentration. Der Barthenau Vigna S. Urbano ist mit der Vigna Roccolo eine weitere Kleinparzelle und wertvoller Cru unserer Weinberge in der Lage Mazon. Sie liegt in den Weingärten rund um unseren Ansitz Barthenau bei Mazon.
Weinbrief zum Barthenau Vigna S Urbano Blauburgunder
Nur die Klassifizierung “Vigna” garantiert in Südtirol die Herkunft eines Lagenweines.
TRAUBENSORTE: Blauburgunder
BODEN: Konglomerat aus Lehm-, Kalk- und Porphyrböden.
VINIFIKATION UND REIFE
Nach der Anlieferung werden die Trauben entrappt und die einzelnen Kerne in zusätzlicher Handarbeit auf einem Tisch selektioniert. Nach einer kurzen, kühlen Mazeration zur Verfeinerung des Fruchtbouquets gärt der Wein für ca. 10 Tage. Während der Gärung wird der Most ständig mit den festen Traubenbestandteilen in Kontakt gehalten.
Der Ausbau im Holzfass erstreckt sich über zwei verschiedene Phasen: in der ersten Phase lagert der Wein für ungefähr 12 Monate in kleinen Eichenfässern, in Phase zwei reift er nach der Assemblage für rund weitere 8 Monate im großen Eichenfass. Nach der Abfüllung lagert der Wein für weitere 8 Monate in den Kellern des Ansitzes Barthenau.
SPEISEEMPFEHLUNG: Rote Fleischsorten, Wildbret, milde Käsesorten.
