Beschreibung
Hier hast du die Möglichkeit Knut’s Roggenbrot – Guide zusammen mit dem Onlinekurs Roggenbrot backen zu bekommen.
Mit der Bestellung erhältst Du sofort Zugang zum Onlinekurs. Das Buch wird zeitnah versendet, das heißt, du bekommst es innerhalb von spätestens 5 Werktagen.
Ich habe zu jedem einzelnen Schritt der im Buch geschrieben ist, Videos erstellt, damit du auch sehen kannst, wie die einzelnen Handgriffe funktionieren.
Vom Sauerteig zum Lieblingsbrot – Schritt für Schritt; einfach, ehrlich und alltagstauglich!
Du möchtest dein eigenes Roggenbrot backen, ohne dich durch komplizierte Fachbegriffe, Spezialgeräte oder überladene Rezepte zu kämpfen? Knut’s Roggenbrot-Guide zeigt dir, wie Natursauerteig und Roggenbrot in deinen Alltag passen.
In übersichtlichen Schritten lernst du, wie du dein eigenes Roggenbrot zu Hause bäckst. Du erfährst, wie eine einfache Sauerteigführung funktioniert, wie du deinen Sauerteig richtig lagerst und wie du mit den Utensilien arbeitest, die du ohnehin in deiner Küche hast.
Im Mittelpunkt steht ein einziges Grundrezept, das dir viele Varianten ermöglicht. So wird aus einer klaren Basis immer wieder ein anderes Roggenbrot – bodenständig, herzhaft und persönlich. Der Guide nimmt dir die Unsicherheit beim Backen mit Sauerteig und zeigt dir, worauf es wirklich ankommt.
Besonders hilfreich ist der konsequent einfache Ansatz: kein unnötiges Brimborium, keine komplizierte Backtechnik, keine künstliche Hürde. Stattdessen bekommst du verständliche Anleitungen, praktische Tipps und den Mut, dein Brot selbst zu backen.
Knut Richter bringt seine Erfahrung als Bäcker, Blogger und Autor ein. Auf „Gut-Knut: Knut’s Brot und Stollen Blog“ vermittelt er Hilfe zur Selbsthilfe beim heimischen Brotbacken und zeigt, wie Natursauerteig mit geringem Aufwand zu Hause gelingen kann.
Dieses Buch ist für alle, die gutes Brot lieben und den Weg dorthin einfach halten möchten. Weil einfach eben einfach ist – und du ein richtig gutes Brot verdienst!
Über den Kurs:
So bäckst Du zu Hause Dein eigenes gesundes Brot mit Natursauerteig – Sauerteigbrot backen auch für Anfänger.
Mit diesem Onlinekurs backt ihr euer eigenes Brot live mit selbst hergestelltem Natursauerteig zu Hause in der heimischen Küche.
Was wirst du lernen?
Du lernst, wie Du einen Natursauerteig selbst herstellst und damit Dein eigenes gesundes Brot bäckst.
- Das Grundrezept
- 3 Stufen-Sauerteig ansetzen
- 1.Sauerteig-Stufe
- 2. Sauerteig-Stufe
- 3. Sauerteig-Stufe
- Wie erkenne ich reifen Sauerteig?
- Vorbereitung und Abwiegen des Brotteiges
- Teigbereitung
- Teigruhe
- Brotlaib formen
- Gare
- Ab in den Backofen: Temperaturen, Dampf und Zeiten
Die Rezepte anpassen: Aus dem Grundrezept viele Sorten Brot machen
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