Vor kurzem wurde ich angesprochen, ob ich mich und Knut’s Dresdner Stollenbuch in der SZ vorstellen möchte. Klar habe ich sofort zugesagt! Heraus kam ein für mich wunderschöner Artikel in der Sächsischen Zeitung.

Gut-Knut Brot und Stollen Blog
Dresdner Christstollen und Brot zu Hause backen
In den Genusswelten findest Du einzigartige bzw. nur in kleinen Mengen erhältliche Weine, Sekt, Gewürze, Kaffee, Tee und andere Spezialitäten.
Vor kurzem wurde ich angesprochen, ob ich mich und Knut’s Dresdner Stollenbuch in der SZ vorstellen möchte. Klar habe ich sofort zugesagt! Heraus kam ein für mich wunderschöner Artikel in der Sächsischen Zeitung.
Brot backen als Party-Highlight! Lasst uns gemeinsam die Party rocken!
Es gibt keinen Textauszug, da dies ein geschützter Beitrag ist.
Ab sofort ist das Buch “Knut’s Dresdner Stollenbuch” im Handel erhältlich! Es ist das Nachfolgebuch von “Knuts geheimes Dresdner Stollenbuch” mit noch mehr Inhalt und weiteren Rezepten.
Du willst immer schon einmal selbstgemachtes Sauerteigbrot herstellen? Dann solltest Du unbedingt auf meinen frischen Natursauerteig setzen. Die 350 Gramm Packung enthält einen erstklassigen Natursauerteig aus Roggenmehl in Profi-Qualität.
In den letzten zehn Jahren haben rund 3.000 Bäckereibetriebe geschlossen – ein Viertel aller Bäckereien in Deutschland. Besonders viele geschlossene Bäckereien waren noch echte Handwerker. Eine eher traurige Bilanz zum Tag des Deutschen Brotes.
Wer einen säuerlichen Geschmack im Brot mag, wird sich mit dieser Variante gut anfreunden können
Hermannteig war in den 1980ern ein wahrer Kult-Teig. Man nutze ihn viel und teilte ihn mit Freunden. Wie auch beim herkömmlichen Sauerteig, kann der Hermann-Teig, einmal angesetzt, geteilt, vermehrt und verbraucht werden.
Täglich Brot backen: Das Gut-Knut-Motto dieses Jahr ist “Unser täglich Brot 2024”. Denn 2024 soll sich alles um das Thema Brot drehen. In nur einer Stunde wöchentlich, gesundes Brot für die ganze Familie backen
Mitte Dezember 2023 habe ich mein erstes Buch veröffentlicht; “Knut’s geheimes Dresdner Stollenbuch”Hier findest Du einen Auszug daraus.
Kleines Gewinnspiel: Welcher Wein schmeckt Dir? Das Gewinnspiel ist beendet! Herzlichen Glückwunsch an die drei Gewinner! Der Wein ist schon unterwegs. Es wird ab März 2024 eine Neuauflage des Gewinnspiels geben.
Die Zubereitung des Christstollens ist zwar nicht schwer, nimmt jedoch einige Zeit in Anspruch. Das ist vor allem deshalb notwendig, weil sich das viele Fett (Butter und Butterfett) und Hefe überhaupt nicht vertragen. Mit meiner Rezeptur gelingt Dein Stollen aber ganz sicher.
Es lohnt sich oft Weinpakete zu kaufen, wo man Weine kosten kann, ohne eine Weinverkostung machen zu müssen.
Hier geht es heute darum, wie Dir der wirklich exzellente Sommer-Cocktail gelingt.
Ich habe mich gefragt, ob für Körperpflege, gesunde Ernährung, Reinigungsmittel und Pflanzenschutz Kräuter eine alternative zu Produkten mit zu viel Verpackung und Chemie sind. Und eigentlich kannte ich die Antwort auf diese Frage schon.
Am kommenden Samstag gehe ich zu einem Bier-Brau-Kurs. Da ist gute Vorbereitung wichtig. Um mich darauf vorzubereiten habe ich eine kleine Recherche gemacht, und ein …