Auch in Geschäften und Supermärkten findet man Sauerteig im Regal. Mal in Pulverform, mal als Teig. In der Regel handelt es sich allerdings um „toten“ …
Hier gibt es alles was ich über Essen und Trinken schreibe.
Essen und Trinken
Knut’s Dresdner Stollenbuch in der Sächsischen Zeitung
Vor kurzem wurde ich angesprochen, ob ich mich und Knut’s Dresdner Stollenbuch in der SZ vorstellen möchte. Klar habe ich sofort zugesagt! Heraus kam ein für mich wunderschöner Artikel in der Sächsischen Zeitung.
Teuer wie Gold? Der Stollenpreis 2024
Der Stollenpreis 2024 für einen Dresdner Christstollen wird kräftig steigen. Dresdner Stollen wird immer mehr zum Luxusgut!
So kannst Du Roggensauerteig umzüchten
So kannst Du Deinen Roggensauerteig zum Weizen- oder Dinkelsauerteig umzüchten. Dieser Prozess erfordert ein wenig Zeit, Geduld und Sorgfalt, aber das Ergebnis ist eine ganz neue Dimension des Geschmacks.
Das ist meine Verantwortung!
Zuerst einmal eine gute Nachricht! Jeder kann zu Hause sein eigenes Brot backen! Vor allem ein gesundes Brot!
Werde Brot-Selbstversorger
Werde Brot-Selbstversorger – Anleitung zum Brotbacken: Selbstgemachte Brote für ein selbstbestimmtes Leben – Schritt-für-Schritt-Anleitung und kreative Rezepte für den Hausgebrauch.
Super Brot: Was ist das für mich?
Sein Brot selber backen zu können, ist etwas wunderbares. Dabei ist das täglich Brot für jeden etwas anderes.
Brot backen als Party-Highlight
Brot backen als Party-Highlight! Lasst uns gemeinsam die Party rocken!
Geschützt: Anleitung Erlebnisbox Brot backen mit Natursauerteig
Es gibt keinen Textauszug, da dies ein geschützter Beitrag ist.
„Knut’s Dresdner Stollenbuch“ in neuer Auflage erschienen
Ab sofort ist das Buch „Knut’s Dresdner Stollenbuch“ im Handel erhältlich! Es ist das Nachfolgebuch von „Knuts geheimes Dresdner Stollenbuch“ mit noch mehr Inhalt und weiteren Rezepten.
Warum ist mein Stollenrezept nicht kostenlos?
Mein Stollenrezept für den Dresdner Christstollen ist nicht kostenlos. Und den ein oder anderen stört das. Hier gibt’s die Gründe.
Was ist gutes Brot? Meine Antwort!
Ein gutes Brot zu backen ist eigentlich recht einfach. Warum Du Supermarktbrot meiden solltest, wie der Teufel das Weihwasser, erzähle ich dir im Video.
So verwendest Du Knut’s Natursauerteig
Du willst immer schon einmal selbstgemachtes Sauerteigbrot herstellen? Dann solltest Du unbedingt auf meinen frischen Natursauerteig setzen. Die 350 Gramm Packung enthält einen erstklassigen Natursauerteig aus Roggenmehl in Profi-Qualität.
Knut’s Dresdner Stollenbuch jetzt überall als E-Book verfügbar
Knut’s Dresdner Stollenbuch ist als E-Book zum Aktionsstart mit Rabatt erhältlich
In den nächsten 8 Wochen bekommst Du das E-Book zum Aktionspreis von 6,49€, anstatt 7,99€.
Wort zum Tag des Deutschen Brotes
In den letzten zehn Jahren haben rund 3.000 Bäckereibetriebe geschlossen – ein Viertel aller Bäckereien in Deutschland. Besonders viele geschlossene Bäckereien waren noch echte Handwerker. Eine eher traurige Bilanz zum Tag des Deutschen Brotes.
Knut’s Brotbackkurs
Dieser Brotbackkurs ist ideal für Einsteiger zum Thema Brot backen von gutem und naturbelassenem Brot ohne Zusatzstoffe.