Knut Richter Vor kurzem erhielt ich eine liebe Mail von einem Käufer meines Stollenbuches aus dem schönen Bern in der Schweiz. Der junge Mann sagte folgendes:
Ich bin sehr beeindruckt, dass du Dein Wissen und Deine Kompetenz teilst. Das ist in der heutigen Zeit ja nicht selbstverständlich und es wird um alles eine Geheimniskrämerei gemacht. Danke dafür, das weiß ich sehr zu schätzen.
Mein Wissen teile ich sehr gerne. Wissen zu teilen halte ich geradezu für unsere Pflicht. Denn anders kann man die Welt, in der unsereiner lebt, nicht zum besseren wenden. Ich habe da so einen Leitspruch, den ich mir, schon seit ich 14 Jahre auf der Welt war, zu Eigen gemacht habe: Lasset uns am Alten, so es gut ist halten. Aber auf dem alten Grund, neues schaffen jede Stund.
Mit Geheimniskrämerei versündigen wir uns gegen unsere Kinder, die, so meine Erfahrung, gerne altes Wissen erfahren und nutzen. Gerade das Wissen vom Stollen und Brot backen wurde von Generation zu Generation weitergegeben. Das gleiche gilt für alles Handwerk, Gartenbau, praktisch alle lebensnotwendige Dinge.
Kürzlich war ich bei einem Fotografen alter Schule, der in seinem bildgebendem Handwerk sogar den ehrenhalber verliehenen goldenen Handwerksbrief bekommen hat. Doch sein Wissen wird voraussichtlich verloren sein. Weil er es nicht teilt. Und das finde ich sehr schade!
Ich hoffe zwar, dass unsere Kinder und Enkel nicht in Notzeiten aufwachsen müssen. Aber ausschließen kann man’s nicht. Und da wäre es ganz praktisch, wenn sie die Dinge selbst erledigen können.
Corona hatte ja viele Dinge Problematisch gemacht. Doch wie ich sehe, hat die Not viele Menschen erfinderisch gemacht. Um so mehr freut es mich, dass Du aus dieser Situation etwas schönes hervorgebracht hast und nun vielleicht Deinen eigenen Stollen oder Brot bäckst. Ich hoffe auch sehr, dass ich Dir mit meinem Stollen-Buch noch zusätzliche Inspiration geben kann.
Selbstverständlich kannst Du mich gerne kontaktieren wenn Du Fragen zum Stollen backen hast. Unter gut-knut.de findest Du auch noch einige Ratschläge. Nicht nur zum Stollen backen, sondern auch für ein gutes, selbst gebackenes Brot.
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So freue ich mich auf einen schönen Austausch und wünsche Dir einen schönen Advent!
Ich danke Dir dafür dass Du den Weg hierher gefunden hast. Und ich hoffe sehr, dass ich Dir mit meinem Wissen helfen konnte. Ich würde mich sehr darüber freuen, wenn Du mir bei meiner Arbeit weiterhelfen könntest und ein paar Groschen für die Bäcker-Spardose übrig hast.
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