So kannst Du Deinen Roggensauerteig zum Weizen- oder Dinkelsauerteig umzüchten. Dieser Prozess erfordert ein wenig Zeit, Geduld und Sorgfalt, aber das Ergebnis ist eine ganz neue Dimension des Geschmacks.
Sauerteig umzüchten
Gut-Knut Brot und Stollen Blog
Dresdner Christstollen und Brot zu Hause backen