Wer einen säuerlichen Geschmack im Brot mag, wird sich mit dieser Variante gut anfreunden können
Brot
Was ist der Unterschied zwischen Sauerteig und Anstellgut?
Das Anstellgut ist ein Rest Sauerteig, der nicht mit verbacken, sondern zur späteren Verwendung aufbewahrt wird
Das Osterbrot: Die Geschichte eines Ostersymbols
Ostern gibt es auch ein sehr symbolisches Brot: Das Osterbrot.
Kann man gekauften Sauerteig als Anstellgut verwenden?
Kann man gekauften Sauerteig als Anstellgut verwenden? Das ist eine Frage die mich öfter erreicht und klar zu beantworten ist!
Der Hermannteig: Herstellung und Verwendung
Hermannteig war in den 1980ern ein wahrer Kult-Teig. Man nutze ihn viel und teilte ihn mit Freunden. Wie auch beim herkömmlichen Sauerteig, kann der Hermann-Teig, einmal angesetzt, geteilt, vermehrt und verbraucht werden.
Wie viel Sauerteig gehört in ein Brot?
Brot mit Kultursauerteig – Wieviel Sauerteig verwendet man für ein Brot?
Sauerteigbrot: Positive Auswirkungen auf die Gesundheit
Gesundheitliche Vorteile von Sauerteigbrot Sauerteigbrot und seine positiven Auswirkungen auf die Gesundheit sind zur Zeit in aller Munde. Auch Menschen mit Zöliakie können von seinem …
Die Vorteile von Brot mit Sauerteig
Schon bei den alten Römern wurde zu den einzelnen Gängen Brot gereicht, um die aufwändig zubereiteten Würzsaucen tunken zu können. Doch da war Sauerteig schon fest kultiviert.
Unser täglich Brot backen 2024
Täglich Brot backen: Das Gut-Knut-Motto dieses Jahr ist „Unser täglich Brot 2024“. Denn 2024 soll sich alles um das Thema Brot drehen. In nur einer Stunde wöchentlich, gesundes Brot für die ganze Familie backen
Super Brot zu Hause backen
Wie Du Zuhause in knapper Zeit ein richtig gesundes Brot für Deine Familie bäckst