Ich möchte, dass ihr eine Minute lang über etwas nachdenkt. Was ist Geld? Oder anders gefragt; Was ist der Wert von Geld?
Der WERT vom Geld
Hier gibt es alles was ich über Essen und Trinken schreibe.
Essen und Trinken
Brot richtig aufbewahren
Frisches Brot richtig aufbewahren – Tricks und Kniffe für die richtige Lagerung von Brot
Dicke Eier zu Ostern – von einfach bis Fabergé
Wenn man „dicke Eier ostern“ in die Google-Suche eingibt kommt man zu Dickmanns dicken Eiern. Dort wollte ich aber gar nicht hin. Ich hatte mehr …
Wie lange bäckt ein Brot?
Die Backdauer für ein Brot hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie dem Gewicht, der Ofentemperatur und der Art des Brotes. Hier sind einige Richtwerte für die Backzeit:
Getreide: Eine Übersicht
Getreide ist seit Jahrtausenden DAS Hauptnahrungsmittel Weltweit. Aber jede Getreideart hat ihre speziellen Eigenschaften und ihren eigenen Geschmack. Im deutschen Sprachraum sind die am häufigsten …
Kann man Hefe durch Sauerteig ersetzen?
Wer einen säuerlichen Geschmack im Brot mag, wird sich mit dieser Variante gut anfreunden können
Was ist der Unterschied zwischen Sauerteig und Anstellgut?
Das Anstellgut ist ein Rest Sauerteig, der nicht mit verbacken, sondern zur späteren Verwendung aufbewahrt wird
Das Osterbrot: Die Geschichte eines Ostersymbols
Ostern gibt es auch ein sehr symbolisches Brot: Das Osterbrot.
Kann man gekauften Sauerteig als Anstellgut verwenden?
Kann man gekauften Sauerteig als Anstellgut verwenden? Das ist eine Frage die mich öfter erreicht und klar zu beantworten ist!
Der Hermannteig: Herstellung und Verwendung
Hermannteig war in den 1980ern ein wahrer Kult-Teig. Man nutze ihn viel und teilte ihn mit Freunden. Wie auch beim herkömmlichen Sauerteig, kann der Hermann-Teig, einmal angesetzt, geteilt, vermehrt und verbraucht werden.
Wie viel Sauerteig gehört in ein Brot?
Brot mit Kultursauerteig – Wieviel Sauerteig verwendet man für ein Brot?
Sauerteigbrot: Positive Auswirkungen auf die Gesundheit
Gesundheitliche Vorteile von Sauerteigbrot Sauerteigbrot und seine positiven Auswirkungen auf die Gesundheit sind zur Zeit in aller Munde. Auch Menschen mit Zöliakie können von seinem …
Die Vorteile von Brot mit Sauerteig
Schon bei den alten Römern wurde zu den einzelnen Gängen Brot gereicht, um die aufwändig zubereiteten Würzsaucen tunken zu können. Doch da war Sauerteig schon fest kultiviert.
Unser täglich Brot backen 2024
Täglich Brot backen: Das Gut-Knut-Motto dieses Jahr ist „Unser täglich Brot 2024“. Denn 2024 soll sich alles um das Thema Brot drehen. In nur einer Stunde wöchentlich, gesundes Brot für die ganze Familie backen
Veröffentlicht:“Knut’s geheimes Dresdner Stollenbuch“
Mitte Dezember 2023 habe ich mein erstes Buch veröffentlicht; „Knut’s geheimes Dresdner Stollenbuch“Hier findest Du einen Auszug daraus.
Knut’s Rezept für Dresdner Christstollen
Die Zubereitung des Christstollens ist zwar nicht schwer, nimmt jedoch einige Zeit in Anspruch. Das ist vor allem deshalb notwendig, weil sich das viele Fett (Butter und Butterfett) und Hefe überhaupt nicht vertragen. Mit meiner Rezeptur gelingt Dein Stollen aber ganz sicher.