Zum Kartoffelkuchen sagt man auch Stollenkuchen.
Werbung
Ich danke Dir dafür dass Du den Weg hierher gefunden hast. Und ich hoffe sehr, dass ich Dir mit meinem Wissen helfen konnte. Ich würde mich sehr darüber freuen, wenn Du mir bei meiner Arbeit weiterhelfen könntest und ein paar Groschen für die Bäcker-Spardose übrig hast.
*Bei Gut-Knut findest Du Partnerlinks zu verschiedenen Onlineshops. Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten käüfen.Auf deinen Kaufpreis hat das keinerlei Auswirkung! Mehr Infos zu Partnerlinks: Hier findest Du die Liste meiner Partner.
Werbung
https://paypal.me/knutguenterrichter
Kartoffelkuchen aus Hefeteig
Beschreibung
Traditionell werden beim Kartoffelkuchen die Kartoffeln dem übrig gebliebenen Stollenteig beigemischt. Bei diesem Rezept brauchst Du aber keinen Stollenteig herstellen. Denn es ist ein einfaches Rezept für Kartoffelkuchen aus Hefeteig
Zutaten
Wie man den Kartoffelkuchen zubereitet
-
Anleitung für die Herstellung des Kartoffelkuchens
- Aus dem Mehl, der Hefe, dem Zucker und der Milch einen Teigansatz zubereiten. Diesen an einem warmen Ort gehen lassen.
- Anschließend die restlichen Zutaten außer der Butter ( wird ausschließlich für den Belag benötigt) hinzugeben und alles zu einem Teig verkneten und nochmals den Teig gehen lassen bis er seine Menge verdoppelt hat.
- Den Teig erneut durchkneten, auf einem Blech ca. 7 mm dick ausrollen und mehrmals mit einer Gabel einstechen.
- Für die Zuckerkruste die Hälfte der Butter schmelzen, auf den Teig streichen und kleine Vertiefungen eindrücken.
- Die restliche Butter in Flocken darüber verteilen.
- Mit reichlich Zucker und Zimt bestreuen und nochmals 15 min an einem warmen Ort gehen lassen.
- Anschließend im vorgeheizten Ofen bei 220 °C ca. 20 bis 25 min bzw. mit Umluft bei 200 °C 20 min backen.
Guten Appetit!
Kartoffelkuchen, Stollenkuchen
User Reviews
Wäre cool, wenn man vorher wüsste, dass in den Teig KEINE Butter kommt und die nur zur Deko am Ende gebraucht wird.
Wenn da steht, ALLE Zutaten zum Teig geben, geh ich davon aus, dass ALLE geneint sind.
Ich habe das Rezept jetzt entsprechend angepasst. Danke noch mal für den Hinweis!
Mit freundlichen Grüßen
Knut
Danke für deinen Kommentar!Tut mir leid, falls da was schief gegangen ist. Ich werde noch einen Hinweis dazuschreiben.
Mit freundlichen Grüßen
Knut von Gut-Knut