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Liebe Leser, der Inhalt dieser Homepage ist generell kostenfrei. Das einzige was du hier bezahlen musst ist, wenn du eins meiner Bücher oder meinen Natursauerteig bestellst.

Der Geruch des Brotes ist der Duft aller Düfte. Es ist der Urduft unseres irdischen Lebens, der Duft der Harmonie, des Friedens und der Heimat.

Jaroslav Seifert (1901-86), tschech. Schriftsteller

Ansonsten geht es hier hauptsächlich um das Backen von Brot und Stollen wie das in Dresden so üblich ist. Wenn du auf dem laufenden bleiben willst, lohnt es sich meinen Newsletter zu bestellen. Der erscheint in unregelmäßigen Abständen und wirklich nur, wenn es tatsächlich was zu erzählen gibt. Also keine Sorge, ich werde dich nicht mit unnötigen Müll belästigen. Ansonsten wünsche ich dir viel Spaß beim lesen und natürlich beim Backen deines Brotes oder Stollens.

Und nun noch einen angenehmen Tag wünscht Knut der Gut-Knut.

Das Leben ist zu kurz, um schlechtes Brot zu essen.

Lerne Brot backen. Damit Dir vom Industriemüll nicht schlecht wird….

Brot!! Brot ist so viel! Es ist Grundnahrungsmittel und ernährt uns. Brot soll uns satt machen und gesund sein. Leider fangen da oft schon die Probleme an. Denn insbesondere das von der Industrie produzierte Brot verspricht meistens nicht das, was es vor allem soll. Nämlich gesund zu sein!

Zum Thema gesundes Brot/gesundes Leben findest Du meine Ansichten mit aktuellen Artikel im BLOG

Brot backen mit Natursauerteig

Ich will Dir mit meiner Seite Gut-Knut Hilfe zur Selbsthilfe beim heimischen Brotbacken geben. Ich zeige Dir, wie Du Dein Brot mit Natursauerteig mit geringem Aufwand zu Hause backen kannst. Das ist meine Mission!

Natursauerteig ist nicht nur eine natürliche Methode, um köstliches Brot zu backen, sondern auch eine einfache Möglichkeit, den eigenen Küchenzauber zu entfalten. Lasse uns gemeinsam die Grundlagen des einfach Backens mit Natursauerteig erkunden und entdecke, wie Du mit wenigen Zutaten und etwas Geduld das beste Brot Deines Lebens zaubern kannst!

Backen wie ein Dresdner Stollenbäcker

Dresden ist für einige Sachen berühmt. Doch die bekannteste kulinarische Köstlichkeit aus Dresden ist der Dresdner Christstollen!❤️

Als Dresdner Bäcker möchte ich Dir zeigen, wie Du das auch zu Hause in Deiner Küche hinbekommst. Mach Deine Küche zur weihnachtlichen Stollen-Backstube. Mit meiner Unterstützung wird Dir das garantiert gelingen!

Täglich Brot backen? Es reicht, ein mal pro Woche für die ganze Woche das ganze Brot für die Familie zu backen. Brot ist nach wie vor das wichtigste Lebensmittel im deutschsprachigen Raum. Das ist schon seit den alten Ägyptern, Germanen, Römern, Kelten und Griechen so. Und wird sich auch nicht ändern.

Kostenloser Onlinekurs: 1-fach einfach Brot backen mit Natursauerteig

Im kostenlosen Onlinekurs 1-fach einfach Brot backen mit Natursauerteig zeige ich Dir wie Du auf einfachste Art ein leckeres und vor allem gesundes Brot selbst zu Hause backen kannst. Du bäckst Dein Brot mit Natursauerteig ohne Zusatzstoffe. Einfach nur mit Mehl, Wasser und Salz.

Hier geht’s zum Onlinekurs: Onlinekurs 1-fach einfach Brot backen | Gut-Knut Brot und Stollen Blog

Welches Brot passt zum Wein?

Ein guter Wein gehört, wie das Amen in der Kirche, zu einem tollen Brotgenuss. Doch mancher ist sich nicht sicher, welcher Wein es denn sein soll. Das kannst Du jetzt mit einem kleinen Quizz herausfinden: Welcher Weintyp bist Du? Rotwein, Weißwein oder Roséwein? Finde es heraus!

Brotbackkurs und Stollenbackkurs

Brot backen zu können ist etwas besonderes. Denn das heißt nicht nur etwas zu Essen herzustellen. Sondern seine Familie ernähren zu können. Auf absehbare Zeit biete ich keinen Onlinekurs zum Brotbacken an. Es wird aber definitiv einen Brotbackkurs und einen Stollenbackkurs hier in Dresden geben. Die Termine gebe ich noch bekannt. Du kannst jetzt einen Brotbackkurs bei Dir zu Hause mit mir als Bäckermeister buchen. Die Infos dazu findest Du hier: Knut’s Brotbackkurs

Den Alltag meistern

Der Alltag mag uns oft trist und schal erscheinen. Umso mehr benötigen wir die Momente, die klar wie Sterne leuchten.

Wer die Gegenwart genießt, hat in Zukunft eine wundervolle Vergangenheit

Ich wurde mal gefragt was für mich wichtig ist. Meine Antwort war – „ein Lächeln“. Und weißt Du warum? Weil die Erinnerung an einen Menschen, der mich angelächelt hat, mir für immer bleibt.

Wir müssen nicht auf den Urlaub warten bis wir einen glücklichen Moment für uns haben. Das wir zum Valentinstag Rosen verschenken ist klar. Warum nicht auch spontan an einem x-beliebigen anderen Tag?

Für die Familie und beste Freunde

Ver­lasse ge­wohn­ten Wege, pla­ne nicht lan­ge, sei spontan und mache was gut für Dich ist. So ent­deckst du Aben­teu­er, die du Dir bis­her so nicht vorstellen konntest. Zu einem guten Leben gehört auch, sein Brot mal selbst zu backen und seinen eigenen Stil zu entwickeln.

Es gibt im Leben viele Dinge die uns bewegen. Das hängt natürlich vom Alter ab, von unserem Umfeld und dem was wir denken und erwarten. Der eine Punkt ist die Arbeit. Und das andere unsere Familie und Freunde. Zu unserem Leben gehört beides. Und das gerät leider oft in Vergessenheit.

Ein Buch lesen, Reisen und in die Ferne schweifen, gutes Essen und ein Konzert in der Semperoper. Feiern mit Musik und Tanz, gemeinsam reden und lachen. Das ist Leben!

„Nehmet und trinket alle daraus: Das ist der Kelch des neuen und ewigen Bundes. Mein Blut, das für euch und für alle vergossen, wird zur Vergebung der Sünden.“

Am Ende wird alles gut. Und wenn es noch nicht gut ist, ist es noch nicht das Ende.